Mediterranes Essen, bekannt für seine farbenfrohen Zutaten und den Reichtum an Aromen, ist im Herzen vieler kulinarischer Enthusiasten verankert. Diese Küche, die ihre Wurzeln rund um das Mittelmeer hat, bietet eine Vielfalt, die sowohl den anspruchsvollen Gaumen als auch gesundheitsbewusste Esser anspricht. Die besonderen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorzüge haben zu einer weltweiten Anerkennung geführt.
Die Grundlage der Küche
Die mediterrane Küche zeichnet sich durch frische, qualitativ hochwertige Produkte aus. Grundnahrungsmittel wie Olivenöl, frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und eine Vielzahl von Gewürzen spielen eine zentrale Rolle. mehr lesen»
Olivenöl wird auch Baumöl genannt und ist ein rein pflanzliches Öl, das aus den Kernen und dem Fruchtfleisch der Oliven gewonnen wird. Das Öl zählt seit 8000 Jahren zu den beliebtesten und vielseitigsten Ölen der Welt. Es wird zum Kochen, Backen, für kosmetische und medizinische Zwecke genutzt. Je nach Sorte variiert die Farbe des Öls zwischen grün-bräunlich bis hellgelb. Die häufigste Sorte Oliven ist grün, kann aber auch rot oder schwarz sein. mehr lesen»
Lust auf einen schönen Abend in einem gemütlichen Lokal? Dann ist es für viele selbstverständlich, zum Italiener um die Ecke zu gehen. Ein Restaurant mit italienischem Essen zu besuchen, ist heutzutage Alltag.
Doch wie lange gibt es schon italienische Speiselokale außerhalb von Italien? Länger als mancher denkt. In Hamburg etwa war das erste Restaurant mit italienischem Essen das “Cueno”. Der Gründer war Francesco Antonio Cuneo, den es mit einer Truppe Straßenmusikanten nach Deutschland verschlagen hatte. mehr lesen»
Unter Catering, bspw. von Caseli GmbH, versteht man eine Dienstleistung, die verschiedene Getränke und Speisen an einem ausgewählten Ort zur Verfügung stellt. Meist wird ein solcher Service bei Events, Veranstaltungen und größeren Meetings in Anspruch genommen. Des Weiteren konnte das Geschäftsfeld in den letzten Jahren eine erhöhte Zunahme verbuchen. Übersetzt heißt das Wort soviel wie Lebensmittel liefern oder bewirten und wird in unterschiedlichen Arten angeboten.
So findet man beispielsweise das sogenannte Care-Catering. Viele Seniorenheime oder Krankenhäuser verfügen aufgrund der hohen Patientenzahl, nicht über eine eigene Küche, um diese rund um die Uhr verpflegen zu können. mehr lesen»
